miércoles, 16 de julio de 2008

Alimentos para después de un entrenamiento físico


La alimentación cumple un rol fundamental en la recuperación de las reservas y nutrientes perdidos durante la actividad física.Ya sabemos qué nutrientes y sustancias son ideales para el período post- esfuerzo, pero a continuación, vamos a traducir dichos nutrientes en alimentos o preparaciones ideales para ingerir después de la actividad física.
Algunas de las preparaciones sugeridas para consumir alrededor de 1 hora después del entrenamiento son:
Jugo de naranja y galletas o rebanadas de pan con queso.
Bebida deportiva y una barra de granola.
Un tazón de avena con leche.
Un licuado elaborado con banana, nueces procesadas y leche.
Un yogur con frutas frescas.
Un pan integral que contenga semillas untado con mermelada y acompañado de un jugo natural de frutas o una bebida deportiva.
Galletas elaboradas a base de avena y miel acompañadas de un vaso de leche fresca.
Un postre de leche o flan con bajo contenido en grasas y un vaso de agua mineral.
Un sandwich con dos rebanadas finas de pan relleno con tomate, lechuga fresca y pechuga de pollo. Acompañar con un jugo de naranja recién exprimido.
Una fruta fresca y un yogur a elección, complementado con agua mineral.
Como habran podido ver, la base de todos los sugeridos son los carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas y por supuesto, los liquidos para reponer los líquidos perdidos.
Éstos alimentos y las distintas combinaciones nos ayudarán a llegar con más energía al próximo entrenamiento y además, reponer las reservas agotadas durante el esfuerzo.
No debemos olvidar que juento a una alimentación adecuada, exiten otros factores que colaboran con una correcta recuperación como son el descanso, el tiempo, y los estiramientos al finalizar la ejercitación.

martes, 1 de julio de 2008

Once alimentos saludables que no consumimos


Once alimentos saludables que no consumimos

Existe una serie de alimentos que son altamente benéficos para la salud pero que consumimos poco. Aquí la lista

1. Betabel. El betabel es como espinaca roja, señaló el doctor Bowden, pues es una rica fuente de ácido fólico y de pigmentos naturales que contribuyen a combatir el cáncer.

Cómo comerlo: fresco, crudo y rallado en una ensalada. Cocerlo disminuye su poder antioxidante.

2. Col. Tiene una enorme cantidad de nutrientes, como el sulforafano, compuesto natural que, se dice, incrementa la producción de enzimas capaces de combatir el cáncer.

Cómo comerlo: en ensalada o como un ingrediente más en la hamburguesa o sándwich.

3. Acelga. Este vegetal es rico en beta caroteno, químico que contribuye a mantener una vista saludable.

Cómo comerlo: picada y sofrita en aceite de oliva.

4. Canela. Ayuda a controlar el colesterol y el azúcar en la sangre.

Cómo comerlo: agregar al café o la avena.

5. Jugo de granada. Disminuye la presión arterial y es rico en vitamina C y otros antioxidantes.

6. Ciruela seca. Es rica en antioxidantes que combaten el cáncer.

Cómo comerla: envuelta en prosciutto y horneada.

7. Semillas de calabaza. Constituye la parte más nutritiva de la calabaza y es rica en magnesio. Se han relacionado altos niveles de este mineral con un menor riesgo a morir a edad temprana.

Cómo comerlas: asadas, como botana o en ensalada.

8. Sardinas. El doctor Bowden las llama "comida saludable en lata". Son ricas en omega 3, prácticamente no contienen mercurio y están llenas de calcio. También contienen hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso, así como vitamina B.

Cómo comerlas: elija sardinas en oliva o aceite de sardina.

Consúmalas solas o con ensalada. También se puede consumir mezclada con mostaza y cebolla.

9. Curcuma. La "superestrella de las especies" tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Cómo comerlo: con huevos revueltos o en cualquier platillo con vegetales.

10. Arándano congelado. aunque congelarlas puede disminuir algunos de los nutrientes de frutas y vegetales, los arándanos congelados pueden durar hasta un año sin echarse a perder. Mejoran la memoria, según estudios en animales.

Cómo comerlo: en licuado con yogurt o leche de soya de chocolate; se le pueden añadir almendras.

11. Calabaza en lata. Vegetal bajo en calorías: rico en fibra y vitamina A, estimulante del sistema inmunológico.

Cómo comerlo: mezcle con un poco de mantequilla, canela y nuez moscada.